大體上分，保鮮的方法有兩種：一.物理方法主要有：低溫貯藏、氣調(diào)貯藏，浙江蔬菜保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)改造、減壓貯藏、電磁輻射貯藏等。其中，較先進(jìn)的保鮮技術(shù)主要有臨界低溫高濕保鮮、細(xì)胞間水結(jié)構(gòu)化氣調(diào)保鮮、臭氧氣調(diào)保鮮等，這些保鮮雖應(yīng)用普遍，但需要特殊的設(shè)備、操作復(fù)雜、成本高、大范圍內(nèi)使用有一定的困難。二.化學(xué)方法主要有保鮮劑保鮮。常見(jiàn)的保鮮劑有：涂料涂抹劑、乙烯處理劑（吸收劑）、殺菌防腐保鮮劑等。如果用于家庭用的保鮮建議化學(xué)保鮮劑少用，一般多數(shù)采用物理方法，浙江蔬菜保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)改造，浙江蔬菜保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)改造，如低溫貯藏（冰箱）、地窖、排氣密封或者置于水中（低溫高濕），且常需有保鮮冷庫(kù)的輔助。水果保鮮庫(kù)儲(chǔ)藏溫度和冷庫(kù)庫(kù)房利用率，不同的果蔬儲(chǔ)藏溫度不同，每種果蔬也都有適合其儲(chǔ)藏的溫度范圍。浙江蔬菜保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)改造

可食用的蔬果保鮮劑：這是由英國(guó)一家食品協(xié)會(huì)所研制成的可食用的蔬果保鮮劑。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種“半透明乳液”，既可噴霧，又可涂刷，還可浸漬覆蓋于西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面，其保鮮期可長(zhǎng)達(dá)200天以上。這是由于這種保鮮劑在蔬果表面形成一層“密封薄膜”，完全阻止了氧氣進(jìn)入蔬果內(nèi)部，從而達(dá)到延長(zhǎng)蔬果熟化過(guò)程，增強(qiáng)保鮮效果的目的。保鮮紙箱：這是由日本食品流通系統(tǒng)協(xié)會(huì)研制的一種新式紙箱。研究人員用一種“里斯托瓦爾石”（硅酸鹽的一種）作為紙漿的添加劑。因這種石粉對(duì)各種氣體，獨(dú)具良好的吸附作用，而且所保鮮的蔬果分量不會(huì)減輕，所以商家都愛(ài)用它，對(duì)進(jìn)行遠(yuǎn)距離貯運(yùn)更是獨(dú)具一籌。上海小型保鮮庫(kù)安裝公司果蔬食品送入食品保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏時(shí)一定要根據(jù)食品的不同種類和特性分別放入相匹配的冷庫(kù)中。

在冷庫(kù)建造時(shí)，選擇隔熱保溫性能好的冷庫(kù)保溫材料，即冷庫(kù)板等材料也相當(dāng)重要。冷庫(kù)的保溫材料對(duì)冷庫(kù)的保溫起著非常重要的作用，冷庫(kù)板質(zhì)量的好壞也直接影響冷庫(kù)用電量的多少，較好的冷庫(kù)板有著良好的隔熱保溫效果，不會(huì)讓制冷機(jī)組過(guò)多的運(yùn)作產(chǎn)生更大的用電量。冷庫(kù)的保溫材料有很多，傳統(tǒng)的珍珠巖、糠殼等材料保溫性較差，已被淘汰，目前制冷界常用的冷庫(kù)保溫材料，及冷庫(kù)板材料多為聚氨酯發(fā)泡材料、聚苯乙烯泡沫材料及擠塑板等，其中聚氨酯庫(kù)板的隔熱保溫材料保溫效果較為突出，可有效減少冷庫(kù)維護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量。

果蔬保鮮庫(kù)儲(chǔ)藏效果：（1）防止呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。（2）防止水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。（3）防止病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。（4）防止某些后熟酶的活性，防止乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過(guò)程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。(1) 適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。 (2) 貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分卓著。當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。 (3) 操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。保鮮庫(kù)的低溫環(huán)境減緩了果蔬食品本身的新陳代謝速度。

電子技術(shù)保鮮法：這是利用高壓負(fù)靜電場(chǎng)所產(chǎn)生的負(fù)氧離子和臭氧來(lái)達(dá)到目的的。負(fù)氧離子可以使蔬果進(jìn)行代謝的酶鈍化，從而降低蔬果的呼吸強(qiáng)度，減弱果實(shí)催熟劑乙烯的生成。而臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，又是一種良好的消毒劑和殺菌劑，既可殺滅消除蔬果上的微生物及其分泌毒 素，又能防止并延緩蔬果有機(jī)物的水解，從而延長(zhǎng)蔬果貯藏期。減壓保鮮法：這是一種新興的蔬果貯存法，有很好的保鮮效果，且具有管理方便，操作簡(jiǎn)單，成本不高等優(yōu)點(diǎn)，英、美、德、法等一些國(guó)家已研制出了具有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的低壓集裝箱，已普遍應(yīng)用于長(zhǎng)途運(yùn)輸蔬果中。水果保鮮冷庫(kù)可延長(zhǎng)水果和蔬菜的保存期。江蘇保鮮保鮮庫(kù)價(jià)格

冷庫(kù)制冷設(shè)備是冷庫(kù)的心臟，非常重要，一個(gè)冷庫(kù)運(yùn)行效果好壞較關(guān)鍵的條件是制冷設(shè)備。浙江蔬菜保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)改造

冷庫(kù)種類及鄉(xiāng)村產(chǎn)地的選擇建造　我國(guó)的冷庫(kù)種類較多，分類缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。按產(chǎn)地常用的類型簡(jiǎn)單介紹如下：(1)按庫(kù)容大小分類有大型、中型和小型之分。一般資料上講的商業(yè)大、中型庫(kù)，庫(kù)容都偏大。根據(jù)目前我國(guó)產(chǎn)地冷庫(kù)都比較小的特點(diǎn)以及群眾的習(xí)慣稱謂，可以把庫(kù)容1000噸以上的庫(kù)稱為大型庫(kù)，1000噸以下、100噸以上的庫(kù)稱為中型庫(kù)，100噸以下的庫(kù)稱為小型庫(kù)。產(chǎn)地鄉(xiāng)村較適于建10噸～100噸的小型冷庫(kù)。(2)按制冷機(jī)使用的制冷劑可分成氨機(jī)制冷的氨機(jī)庫(kù)和氟機(jī)制冷的氟機(jī)庫(kù)，鄉(xiāng)村產(chǎn)地建小冷庫(kù)可選用自動(dòng)化程度高的氟機(jī)庫(kù)。(3)按冷庫(kù)的溫度高低有低溫庫(kù)和高溫庫(kù)之分，果蔬保鮮庫(kù)一般是高溫庫(kù)，較低溫度－2℃。水產(chǎn)、肉食類保鮮庫(kù)是低溫庫(kù)，溫度在－18℃以下。浙江蔬菜保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)改造

上海金惜制冷設(shè)備有限公司位于華江公路129弄6號(hào)J1588室。公司業(yè)務(wù)涵蓋冷凍庫(kù)，速凍庫(kù)，保鮮庫(kù)，冷藏庫(kù)等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事機(jī)械及行業(yè)設(shè)備多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批獨(dú)立的化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。金惜制冷設(shè)備憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。