代用茶和茶的區(qū)別是什么？1、原料上的區(qū)別。茶葉大家都知道，是采摘自各種茶樹(shù)上的樹(shù)葉還有梗葉作為原料，經(jīng)過(guò)不同的制茶工藝所精制而成的，屬于茶類，中國(guó)有六大茶類，分別是紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶，而代用茶所指的通過(guò)非茶樹(shù)上面的植物的芽葉作為原料，再通過(guò)制茶工藝所精制而成的，那就是代用茶，從原料組成上來(lái)說(shuō)，代用茶和茶的區(qū)別就已經(jīng)大了去了。2、飲用上的區(qū)別。中國(guó)的許多茶類所講究的沖泡技巧還有技法都非常的講究，一般要經(jīng)過(guò)賞茶、稱茶、醒茶、喝茶等幾個(gè)工序來(lái)完成，而因?yàn)榇�用茶一般都是用幾種不同的配方來(lái)完成，所以在沖泡上面。代茶飲或代用茶，突破傳統(tǒng)茶葉“質(zhì)”和“型”的要求，它改變了傳統(tǒng)茶的制作模式。湖南配方代用茶工廠

代用茶，是指將植物類藥食同源物質(zhì)通過(guò)組合拼配，加工或不加工制成的可以像茶葉一樣沖泡的中藥茶飲。其飲用方便，口感好，天然健康深受養(yǎng)生保健消費(fèi)群體喜愛(ài)。尤其是像紅豆薏米茶、菊花枸杞?jīng)Q明子茶可謂是家喻戶曉。隨著人們對(duì)健康需求增加，代用茶市場(chǎng)也突飛猛進(jìn)形成了一個(gè)初具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。代用茶傳統(tǒng)意義上只是通過(guò)購(gòu)買的原料按照配方進(jìn)行拼配，常見(jiàn)的矯味劑有苦蕎、牛蒡根、桑葚、冰糖、各種水果干、茶葉沫；常見(jiàn)的著色物質(zhì)有桑葚、玫瑰茄、黑枸杞。這些原料應(yīng)用雖然解決了湯色問(wèn)題，但是也改變了配方花茶本身應(yīng)有的味道及湯色，造成了什么配方都是一個(gè)香就是焦香、什么配方都是一個(gè)色黑棕紅色。也失去了代用茶獨(dú)特配方的特色，所以在這種情況下需要研究所用原料的出湯率及出色率的問(wèn)題。梅州中藥配方代用茶可以加盟嗎代用茶從字面上可以理解為，這是一種用來(lái)代替茶葉的飲品。

代用茶是什么？代用茶指的是具備食用價(jià)值植物的葉片、花朵、果實(shí)、根莖等，通過(guò)類似于制作和飲用茶葉的方式，產(chǎn)生而來(lái)的一種飲品，目前代用茶主要分為葉類、花類茶、果實(shí)根莖類以及混合類茶四類，飲用的分為沖泡和煮飲，基本和正常飲用茶湯沒(méi)有區(qū)別。代用茶的制茶原料和茶葉不同，而且有許多植物都能被制作為代用茶，市面上常見(jiàn)的代用茶有杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、玫瑰花、金銀花等多個(gè)品種，需要注意的是，并不是所有植物制成的都是代用茶，想要制成代用茶有一定的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

代用茶是怎么生產(chǎn)出來(lái)的（代用茶加工流程）？據(jù)的代用茶加工專業(yè)人士介紹，代用茶的生產(chǎn)過(guò)程還是比較簡(jiǎn)單的，主要有以下幾個(gè)工藝過(guò)程：原料一分揀一干燥，粉碎（或不粉碎）一拼配（或不拼配）一內(nèi)包一外包。其過(guò)程這么簡(jiǎn)單，那是不是自己在家里就可以生產(chǎn)制作代用茶了呢？當(dāng)然不是，代用茶雖然簡(jiǎn)單，但終究是屬于食品，生產(chǎn)加工的第1個(gè)條件就是需要有食品生產(chǎn)許可證，再者就是工廠需要有相應(yīng)的功能車間，如原料庫(kù)、包材庫(kù)、成品庫(kù)；品茶室（感官檢驗(yàn)室）、化驗(yàn)室；分揀、干燥、粉碎、拼配、內(nèi)保、外包車間。具體可以看一下《代用茶生產(chǎn)加工的基本要求》、《代用茶產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。代用茶的種類較多，比如苦蕎茶、胖大海茶、菊花茶等。

代用茶的發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元：實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產(chǎn)品。葉類產(chǎn)品有苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶等；花類產(chǎn)品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金銀花、玳玳花等；果（實(shí)）類（含根莖）產(chǎn)品有大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果等；混合類是指以植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等為原料，按一定比例拼配加工而成的產(chǎn)品。代用茶很大的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)在于包裝的單獨(dú)性，出門的時(shí)候拿上兩包放在隨身包里非常方便。湖北混合類代用茶配方怎么樣

雖然適量飲用配方代用茶具有一定的好處，但作用有限，不能替代藥物。湖南配方代用茶工廠

傳統(tǒng)上西方人喝茶都是喝袋泡茶，配方代用茶基本上也是以袋泡茶的形式出現(xiàn)，新流行的配方代用茶是以配方原葉茶的形式出現(xiàn)。原葉茶英文叫LooseTea,是區(qū)別于茶末茶渣的，沖泡后還原成原來(lái)茶葉形狀的整葉茶，所以叫原葉茶。從配方原葉茶里，你可以清楚地看到茶葉和其它成分，所以配方原葉茶對(duì)茶葉本身的質(zhì)量要求較高，對(duì)各種成分搭配出來(lái)的視覺(jué)味覺(jué)效果也非常講究。配方代用茶保存方法：密封、防潮、防曬、忌異味、冷藏更佳，一般來(lái)說(shuō)保存良好的配方茶并沒(méi)有一定的保存期限，但還是建議在一年之內(nèi)飲用，可以確保美味與品質(zhì)。湖南配方代用茶工廠