白酒生產(chǎn)的源頭在于原料篩選,高粱、小麥等糧食是主角。品質(zhì)較優(yōu)的高粱淀粉含量高、顆粒飽滿,為后續(xù)發(fā)酵提供充足 “動力”,種植戶精心侍弄,確保高粱品質(zhì)上乘。小麥制曲,其豐富微生物如同啟動發(fā)酵的 “鑰匙”。糧庫中,質(zhì)檢員嚴(yán)格把關(guān),剔除雜質(zhì)、霉變粒,只有符合標(biāo)準(zhǔn)的糧食才能進(jìn)入生產(chǎn)線,從田間到車間,原料首道關(guān)為白酒品質(zhì)奠基。釀造車間里,蒸煮環(huán)節(jié)熱氣騰騰。工人將精選糧食倒入巨大蒸鍋,高溫蒸汽迅速穿透,淀粉受熱糊化,為微生物分解做準(zhǔn)備。蒸煮后攤晾,車間似巨大 “晾場”,糧食均勻鋪開,工人不停翻拌,加速散熱,此時,空氣中彌漫著糧食清香。待溫度合適,拌入酒曲,開啟發(fā)酵之旅,每一次翻醅、測溫,工人雙手沾滿糧食氣息,匠心融入其中。源自天合酒業(yè)的白酒,古老窖池蘊精華,經(jīng)精細(xì)工序,醇厚風(fēng)味盡顯無遺。四川平價白酒陳釀
白酒的社交屬性無可替代。商務(wù)宴請,一杯酒拉近合作距離,酒桌上談生意、論合作,推杯換盞間建立信任;老友相聚,白酒催化回憶,學(xué)生時代趣事、闖蕩江湖點滴,在酒香中娓娓道來。同學(xué)會、戰(zhàn)友會,酒一上桌,氣氛瞬間點燃,多年未見隔閡在碰杯瞬間消融,白酒似情感紐帶,維系人際網(wǎng)絡(luò),融入社會運轉(zhuǎn)肌理。白酒對身體影響受關(guān)注。適度飲用,擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán),寒冬暖身;睡前小酌,助于睡眠。但酗酒危害大,傷肝損腦,酒駕更是違法,危及生命安全。醫(yī)學(xué)研究探索酒與健康關(guān)系,企業(yè)研發(fā)養(yǎng)生酒,添加枸杞、人參等藥材,試圖平衡飲酒樂趣與健康訴求,讓消費者在享受白酒風(fēng)味時,盡量降低風(fēng)險,健康飲酒理念漸入人心。成都定制白酒宴會用酒滴窖、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒,天合酒業(yè)多道工序精釀,成就白酒柔和地道口感。
釀造車間里,釀酒師宛如藝術(shù)家。他們凌晨即起,查看發(fā)酵進(jìn)度,憑多年經(jīng)驗掌控溫度、濕度,細(xì)微偏差便會影響酒質(zhì)。翻醅、攤晾,雙手與糧食親密接觸,汗水滴入其中,融入匠心。蒸餾時,熱氣騰騰,釀酒師緊盯酒液流出,掐頭去尾取精華,每一滴酒都是心血結(jié)晶。傳承古老技法,融入現(xiàn)代科技準(zhǔn)確監(jiān)測,只為釀出上乘美酒,守護(hù)白酒技藝火種,讓傳統(tǒng)工藝在新時代熠熠生輝。白酒廣告營銷各顯神通。央視春晚零點前,茅臺廣告霸氣亮相,強(qiáng)化品牌高級形象;瀘州老窖贊助文化活動,從古典音樂會到書畫展覽,賦予品牌文化底蘊;網(wǎng)絡(luò)時代,短視頻、直播帶貨興起,網(wǎng)紅主播帶貨白酒,以親民價格、趣味互動吸引大眾下單。品牌故事更是營銷關(guān)鍵,洋河藍(lán)色經(jīng)典的 “男人的情懷”,引發(fā)消費者情感共鳴,借廣告東風(fēng),白酒品牌從區(qū)域走向全國,邁向世界。
白酒品牌的地域特色鮮明。洋河來自水鄉(xiāng)宿遷,酒有靈動水韻、綿柔口感;古井貢酒扎根亳州,汲取古井泉水,藥香與酒香交織;西鳳酒生于鳳翔,獨特鳳香型,兼具清香、濃香特點,地域水土、氣候、微生物賦予酒獨特基因,成為品牌辨識度,消費者品一口酒,仿若游歷當(dāng)?shù)厣剿,感受風(fēng)土人情。白酒的陳釀過程仿若修行。新酒剛出,辛辣刺激,需入陶壇、酒窖靜眠。歲月沉淀,酒分子與水分子緊密抱團(tuán),刺激性揮發(fā),香氣凝聚。三五年酒初顯圓潤,十年以上陳香濃郁,老酒如睿智長者,沉穩(wěn)醇厚。酒窖恒溫恒濕、靜謐無聲,為酒成長營造凈土,時間雕琢下,白酒完成華麗蛻變,價值飆升。相較小廠,天合酒業(yè)靠規(guī)模、設(shè)備、人才優(yōu)勢,保白酒品質(zhì)穩(wěn)、創(chuàng)新力足。
我國廣袤無垠的疆土孕育出風(fēng)格迥異的地域文化,白酒消費偏好也隨之呈現(xiàn)出鮮明的區(qū)域特征。北方大地,氣候寒冷凜冽,人們性格豪爽奔放,因而偏愛高度烈酒,像二鍋頭在京津冀地區(qū),憑借其醇厚濃烈、勁爽過癮的口感,銷量頗為可觀,若要在此區(qū)域貼牌此類產(chǎn)品,勢必要突出這種醇厚、勁爽的獨特風(fēng)味,方能契合當(dāng)?shù)叵M者的味蕾需求。反觀南方,尤其是江浙滬一帶,溫潤的氣候與悠久的歷史滋養(yǎng)出深厚的黃酒文化,消費者口味相對偏向柔和、淡雅,清香型、米香型白酒貼牌在此地更易尋得市場切入點,以細(xì)膩溫潤的口感迎合當(dāng)?shù)匚独倨。再將目光投向城鄉(xiāng)二元市場,農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,居民大多務(wù)實重性價比,大容量、簡包裝的酒品往往備受歡迎,經(jīng)濟(jì)實惠是他們的首要選擇;而城市白領(lǐng)階層,身處繁華都市,追求精致生活,更看重品牌內(nèi)涵、精致包裝所帶來的品質(zhì)感與身份象征,針對如此不同的區(qū)域、人群特點,準(zhǔn)確定位,量身定制營銷策略,是貼牌酒打開銷路、站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵鑰匙。舉辦 “酒文化與詩詞大會”,天合酒業(yè)以酒為媒,促文人雅聚,弘揚傳統(tǒng)文化。綿陽老牌白酒貼牌定制
加入行業(yè)協(xié)會,天合酒業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)制定,為規(guī)范白酒行業(yè)秩序積極發(fā)聲。四川平價白酒陳釀
對于那些在歲月里沉淀許久、擁有深厚底蘊的傳統(tǒng)酒廠而言,開展貼牌業(yè)務(wù)無疑是一招盤活閑置產(chǎn)能的絕妙好棋。白酒市場的季節(jié)性波動較為明顯,在銷售淡季,或是部分酒品因潮流更迭、競品沖擊等原因遭遇市場冷遇時,常規(guī)銷售渠道往往略顯疲軟。此時,貼牌訂單宛如強(qiáng)勁的動力引擎,能夠確保生產(chǎn)線馬不停蹄地運轉(zhuǎn),使得酒廠工人的就業(yè)得以穩(wěn)定,避免陷入人員流失、技藝斷層的困境。以某家聲名遠(yuǎn)揚的老牌酒廠為例,在旺季,其傾盡全力主打自家歷經(jīng)歲月打磨、備受市場認(rèn)可的重點產(chǎn)品,而一旦淡季來臨,便靈活轉(zhuǎn)身,為多個懷揣夢想的貼牌商提供代工服務(wù)。憑借著深厚的技術(shù)積累,將原本可能閑置浪費的剩余基酒資源巧妙轉(zhuǎn)化,每年借此額外創(chuàng)收數(shù)千萬元,如同為酒廠的發(fā)展注入一針強(qiáng)心劑。與此同時,與風(fēng)格各異的貼牌品牌攜手合作,還能在包裝設(shè)計的創(chuàng)意碰撞、營銷理念的交流融合上擦出絢麗火花,為自身品牌的創(chuàng)新源源不斷地注入鮮活生命力,催生全新的產(chǎn)品線靈感,助力酒廠在時代浪潮中始終勇立潮頭。四川平價白酒陳釀
成都市天合酒業(yè)有限公司位于邛崍市,這里是世界美酒特色產(chǎn)區(qū)和中國白酒原酒之鄉(xiāng)。邛崍山川秀美,物產(chǎn)豐饒,水系發(fā)達(dá),水質(zhì)優(yōu)良,氣候適宜釀酒。公司擁有近1000口濃香型和醬香型生產(chǎn)窖池,年產(chǎn)質(zhì)優(yōu)五糧型原酒和醬香型白酒2000余噸,常年儲存各種質(zhì)優(yōu)原酒和調(diào)味酒20000余噸。公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)和檢測設(shè)備,雄厚的生產(chǎn)技術(shù),以及從事釀酒行業(yè)30多年的高級釀酒師和高級品酒師隊伍。結(jié)合千余年傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù),公司開發(fā)了多種凝聚歷史文化的白酒精品,如“川皇”牌、“千池窖”牌、“天府御宴”牌、“古印月井”牌等。這些白酒晶瑩剔透,窖香濃郁,口感凈爽甘美,回味悠長,深受各界人士好評。