本發(fā)明涉及現(xiàn)代食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以竹筍全粉與*食同源材料復(fù)配制作，充分保留了竹筍的營養(yǎng)和風(fēng)味，且營養(yǎng)***的代餐粉及其制備方法。背景技術(shù)：竹筍是指由竹鞭或竹子稈基上的芽生長并且分化，**終形成體型較大的芽和莖的部分。竹筍富含維生素、膳食纖維、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有多糖、黃酮等具有生理活性功能的成分，具有良好的營養(yǎng)保養(yǎng)功能。目前，除了新鮮時用于烹飪外，竹筍在主要加工成罐頭、筍干等初加工產(chǎn)品。這類產(chǎn)品附加值低、竹筍中營養(yǎng)與功能成分流失大，不能滿足消費(fèi)者對食品營養(yǎng)**和方便快捷的需求。此外，在傳統(tǒng)加工過程中，筍頭部分雖與筍尖含有相近的營養(yǎng)和功能成分，但因口感粗糙常被廢棄，造成竹筍資源優(yōu)勢未能得到充分利用和有效開發(fā)。代餐粉因其營養(yǎng)搭配均衡，食用方便，近年來得到迅速發(fā)展。目前有少數(shù)采用竹筍中提取的膳食纖維為輔料加入代餐粉中，并沒有出現(xiàn)以全竹筍為原料制作復(fù)合代餐粉。目前竹筍粉*作為配料在部分沖調(diào)粉、飲料和米面制品中應(yīng)用，添加量較少。此外，目前的竹筍粉制備工藝中反復(fù)的浸泡、清洗、冷凍和解凍等過程會引起其中營養(yǎng)成分的流水，且能耗較高。如。燉湯加冬筍，鮮味翻十倍！ 登仙橋冬筍，自然饋贈，滋補(bǔ)又美味！東城區(qū)當(dāng)?shù)仉娚潭S生產(chǎn)企業(yè)

    其特征在于該代餐粉配料的組分和各組分的質(zhì)量份為：竹筍粉49~53份、大豆蛋白3~8份、黃豆粉8~12份、核桃粉18~24份、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖4~5份、三氯蔗糖。一種竹筍代餐粉，其特征在于竹筍粉的制備方法包括如下步驟：（1）高溫煮制脫澀：將經(jīng)過預(yù)處理后筍頭和筍體完全浸泡在質(zhì)量濃度為，利用多功能蒸煮漂燙機(jī)加熱至80~100℃煮制5~10min進(jìn)行脫澀并滅酶，然后瀝干；（2）聯(lián)合干燥：采用熱風(fēng)干燥和遠(yuǎn)紅外干燥相結(jié)合的方式對步驟（1）脫澀后的筍頭和筍體進(jìn)行干燥，先將遠(yuǎn)紅外干燥箱的溫度設(shè)置為50~70℃干燥至原重量的60~80%后，放入50~80℃的熱風(fēng)干燥箱干燥至水分含量8%~12%左右；（3）竹筍粉制備：將步驟（2）中干燥后的筍頭和筍體分別放入粉碎機(jī)粉碎后，通過**篩粉機(jī)挑選出所需要的80目筍體粉和200目的筍頭粉，按1∶1~1∶10的比例將筍體和筍頭粉混合，得到用于制備代餐粉的竹筍粉；（4）混料、包裝：將步驟（3）中制得的竹筍粉與輔料以及復(fù)合甜味劑按比例進(jìn)行調(diào)配，放入大型立式攪拌機(jī)混合均勻后，用立式粉劑包裝機(jī)完成預(yù)制袋給袋、計量、封口；上述技術(shù)方案中，步驟（1）中所述預(yù)處理是選用外殼嫩黃，筍肉嫩白。四川哪些電商冬筍歡迎選購登仙橋冬筍，鮮嫩不等人！ 季節(jié)限定，手慢無，趕緊下單搶鮮！

    手剝筍的運(yùn)輸是一項需要專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的工作，我們憑借多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為您提供了安全可靠的運(yùn)輸服務(wù)。我們的運(yùn)輸車輛都經(jīng)過嚴(yán)格的安全檢測和維護(hù)保養(yǎng)，確保車輛性能良好，能夠應(yīng)對各種復(fù)雜的路況。在運(yùn)輸過程中，我們的司機(jī)都接受了專業(yè)的培訓(xùn)，熟悉手剝筍的運(yùn)輸要求和注意事項，能夠嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行駕駛和裝卸。此外，我們還配備了先進(jìn)的車輛定位系統(tǒng)和監(jiān)控設(shè)備，能夠?qū)崟r跟蹤車輛的位置和運(yùn)行狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，能夠及時采取措施進(jìn)行處理，確保手剝筍能夠安全、準(zhǔn)時地送達(dá)您的手中。倉儲優(yōu)化，保鮮升級為了滿足消費(fèi)者對手剝筍品質(zhì)的高要求，我們不斷優(yōu)化倉儲設(shè)施和管理流程。我們對倉庫進(jìn)行了分區(qū)管理，將不同批次、不同規(guī)格的手剝筍分別存放，避免了相互擠壓和混淆。同時，我們還引入了先進(jìn)的保鮮技術(shù)，如氣調(diào)保鮮和臭氧保鮮，通過調(diào)節(jié)倉庫內(nèi)的氣體成分和殺菌消毒，進(jìn)一步延長了手剝筍的保鮮期。此外，我們的倉儲團(tuán)隊也定期對手剝筍進(jìn)行質(zhì)量檢測，及時發(fā)現(xiàn)并處理品質(zhì)下降的產(chǎn)品，確保每一箱手剝筍都能以比較好狀態(tài)進(jìn)入市場。通過倉儲優(yōu)化，我們讓手剝筍的保鮮期得到了***延長，讓您能夠更長時間地享受這份美味。

    其包括如下步驟：吹洗機(jī)將鮮筍的表皮和根部泥土吹洗除去，之后通過切根機(jī)將鮮筍的根部切除，進(jìn)入篩分機(jī)后，根據(jù)鮮筍的直徑大小將鮮筍篩分為不同的等級，并且進(jìn)入不同的輸送通道，相同直徑等級的鮮筍被剝皮機(jī)剝皮，剩下的鮮筍筍肉通過循環(huán)水洗機(jī)水洗，去除鮮筍表面殘留的泥土等污漬，待鮮筍洗凈后，鮮筍進(jìn)入切條機(jī)，并且將鮮筍剪切成符合要求大小和形狀。實(shí)施例二：參見圖1、2和4，本實(shí)施例提供的基于機(jī)器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系統(tǒng)，包括ccd識別系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、自動剪切系統(tǒng)和篩分系統(tǒng)，ccd識別系統(tǒng)和清洗系統(tǒng)、自動剪切系統(tǒng)、篩分系統(tǒng)電性連接，且清洗系統(tǒng)、自動剪切系統(tǒng)和篩分系統(tǒng)組合使用。ccd識別系統(tǒng)主要基于機(jī)器視覺技術(shù)，且機(jī)器視覺技術(shù)的主要包括畫面攝取系統(tǒng)和圖像處理系統(tǒng)，其中畫面攝取系統(tǒng)包括攝像機(jī)和圖像采集卡。圖像處理系統(tǒng)與清洗系統(tǒng)、自動剪切系統(tǒng)電性連接。清洗系統(tǒng)包括的設(shè)備有吹洗機(jī)和循環(huán)水洗機(jī)，自動剪切系統(tǒng)包括的設(shè)備有切根機(jī)、剝皮機(jī)和切條機(jī)，剝皮機(jī)設(shè)置有前置加熱霧化器，為了在剝皮前軟化鮮筍表皮，可以更加容易地去除表皮，從而提高剝皮質(zhì)量及效率。篩分系統(tǒng)的設(shè)備為篩分機(jī)，篩分內(nèi)容為直徑篩分，通過直徑篩分，劃分等級。冬筍界的“小鮮肉”，登仙橋獨(dú)一份！ 嫩滑爽口，怎么做都好吃！

    運(yùn)用在鮮筍初加工中的表現(xiàn)具體為，鮮筍加工效率提升，鮮筍剝皮切根后的外形更加完好，利于后續(xù)的鮮筍剪切，即鮮筍的初加工質(zhì)量更高，并且機(jī)器視覺的引入，再配合自動化的清洗、篩分和剪切設(shè)備，使得鮮筍初加工的自動化程度大幅提高。需要說明的是，在本文中，諸如***和第二等之類的關(guān)系術(shù)語**用來將一個實(shí)體或者操作與另一個實(shí)體或操作區(qū)分開來，而不一定要求或者暗示這些實(shí)體或操作之間存在任何這種實(shí)際的關(guān)系或者順序。而且，術(shù)語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設(shè)備不*包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。一口登仙橋冬筍，吃出大山情！ 農(nóng)家直供，自然生長，鮮嫩不澀口！東城區(qū)當(dāng)?shù)仉娚潭S生產(chǎn)企業(yè)

冬筍吃鮮，就選登仙橋！ 肉質(zhì)飽滿，清甜無渣，吃過的都說好！東城區(qū)當(dāng)?shù)仉娚潭S生產(chǎn)企業(yè)

    當(dāng)***縷春風(fēng)拂過竹林，手剝筍帶著大自然的清新氣息破土而出。我們精選質(zhì)量竹林中的嫩筍，由經(jīng)驗(yàn)豐富的工人手工采摘，確保每一根筍都是**鮮嫩的部分。經(jīng)過嚴(yán)格的清洗、篩選和包裝，手剝筍在冷鏈運(yùn)輸?shù)暮亲o(hù)下，從產(chǎn)地直達(dá)您的餐桌。我們的服務(wù)不僅提供新鮮的手剝筍，還為您帶來一份健康與自然的享受。無論是作為涼菜的主角，還是烹飪中的點(diǎn)睛之筆，手剝筍都能為您的每一餐增添一份清新的美味。品質(zhì)承諾，安心之選在食品安全備受關(guān)注的***，我們對手剝筍的品質(zhì)有著嚴(yán)格的把控。從源頭開始，我們與質(zhì)量竹林基地合作，采用無農(nóng)藥、無化肥的自然種植方式，讓手剝筍在純凈的環(huán)境中生長。在加工過程中，我們采用先進(jìn)的設(shè)備和嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保每一根手剝筍都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。我們的服務(wù)不僅提供***的手剝筍，還為您提供一份安心的承諾。選擇我們，就是選擇一份健康、一份放心。 東城區(qū)當(dāng)?shù)仉娚潭S生產(chǎn)企業(yè)

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