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工廠廚房工程設(shè)計(jì)要注意以下這四個(gè)方面。功能:商用廚房設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)考慮到的就是功能問(wèn)題,只有功能齊全強(qiáng)大,才不會(huì)影響到整個(gè)烹飪過(guò)程,才會(huì)烹飪出美味的食物。面積:一般廚房的面積占整個(gè)餐飲面積的20%,比較低也不能夠低于10%左右,畢竟廚房的空間要足夠才不會(huì)造成擁擠。通風(fēng):廚房中排煙通風(fēng)的問(wèn)題非常重要,排煙通風(fēng)涉及到廚師的工作環(huán)境,想要烹飪出美好的食物,初始的工作環(huán)境必須要打造好,而且廚房氣味也是不能夠進(jìn)入到餐廳的。消防:使用的商用廚房設(shè)備必須符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例,以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方面,也要有成熟的整套流程。中央廚房工程施工流程。嘉興廚房工程哪家好
爐灶易生銹、易變形、易破裂、易燒焦、易漏氣,這樣的煩心事你遇到過(guò)嗎?拒絕平庸、告別平凡,我們?yōu)槟紤]的更全。泳藍(lán)新一代原子燃燒節(jié)能灶三種一級(jí)能效減排產(chǎn)品**技術(shù)。燒得快,還特別省氣,六大防護(hù)、安全保障、不銹鋼材質(zhì)、高硬度、通過(guò)認(rèn)證、風(fēng)氣預(yù)混、低噪音、有利于提高火焰溫度?;鹆γ?,也是一級(jí)節(jié)能。全預(yù)混原子碰撞式燃燒,風(fēng)氣預(yù)混、提高火焰溫度、余火再利用。省氣,此普通灶省氣35%-80%,節(jié)能效率大幅度提升技術(shù)同類產(chǎn)品。浙江智能廚房工程費(fèi)用食堂廚房工程注意事項(xiàng)。
餐飲廚房設(shè)備的安裝需要注意的問(wèn)題:菜板也應(yīng)掛起來(lái),因?yàn)椴税灞容^容易吸水,表面多有劃痕和縫隙,可能會(huì)生鮮食物的殘?jiān)?。油漬的處理問(wèn)題:普通的油漬油垢用中性洗滌劑或肥皂水擦洗,然后干布擦干;固的污漬需要用去污粉和百潔布擦洗,不可用高濃度的溶劑擦拭。炒菜的鍋之中易出現(xiàn)黑色的灰,我們可以將菠蘿皮放進(jìn)生黑色灰的鍋中,與此同時(shí)添加足夠的水大火煮二十分鐘就可以了,如果鍋底有黑色的灰,用一個(gè)更大的鍋,采用上面的方法即可。
不銹鋼商用廚房工程的主要優(yōu)勢(shì):不銹鋼商用廚房工程基本上都是采用食品級(jí)304不銹鋼制作而成,這樣的話可以和食品直接接觸,而且304不銹鋼堅(jiān)固耐用,耐腐蝕,耐高溫,很適合在廚房使用。并且不銹鋼材料不管是顏色還是款式都非常豐富,可以根據(jù)客戶的需求進(jìn)行個(gè)性化定制,彩色不銹鋼板不僅打破了傳統(tǒng)的銀灰色單調(diào)色系,還使得裝修風(fēng)格更加多樣。清理方便,平時(shí)沾上油漬,污漬,直接用抹布一抹就可以,而且就算是長(zhǎng)時(shí)間使用也可以光亮如新。餐飲廚房工程哪家好?
煤氣快速熱水器應(yīng)設(shè)置在通風(fēng)良好的廁房、單獨(dú)的房間或通風(fēng)良好的過(guò)道里。 房間的高度應(yīng)大于2.5m并滿足下列要求:直接排氣式熱水器嚴(yán)禁安裝在浴室或衛(wèi)生間內(nèi); 煙道式(強(qiáng)制式)和平衡式熱水器可安裝在浴室內(nèi),但安裝煙道式熱水器的浴室,其容積不應(yīng)小于熱水器小時(shí)額定耗氣量的3.5倍。熱水器應(yīng)設(shè)置在操作、檢修方便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間寬度宜大于800mm,側(cè)邊離墻的距離應(yīng)大于100mm。熱水器應(yīng)安裝在堅(jiān)固耐火的墻面上,當(dāng)設(shè)置在非耐火墻面時(shí),應(yīng)在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料,其厚度不小于10mm,每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道(包括金屬軟管)連接。熱水器的上部不得有明敷電線、電器設(shè)備,熱水器的其他側(cè)邊與電器設(shè)備的水平凈距應(yīng)大于300mm。當(dāng)無(wú)法做到時(shí),應(yīng)采取隔熱措施。熱水器與木質(zhì)門、窗等可燃物的間距應(yīng)大于200mm。當(dāng)無(wú)法做到時(shí),應(yīng)采取隔熱阻燃措施。熱水器的安裝高度,宜滿足觀火孔離地1500mm的要求。商用廚房工程的注意事項(xiàng)。金華食堂廚房工程解決方案
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煤氣與天然氣管道在舊廚房中的改造需慎重。這兩種管道因一般不讓隨意改動(dòng)。如果不得不改時(shí),必須經(jīng)過(guò)物業(yè)公司的同意。改動(dòng)時(shí),由于專業(yè)性較強(qiáng),同時(shí)為方便日后的維修,通常由煤氣、天然氣公司或物業(yè)公司指定的專業(yè)公司負(fù)責(zé)改動(dòng)。舊房一般是單路供水,因此在廚房裝修時(shí),比較好能增加一個(gè)熱水管道。另外,一般家庭衛(wèi)生間比較小,只能把洗衣機(jī)放在廚房中,這就必須再接一個(gè)上水管,同時(shí)增加地面排水管。需要提醒的是,受結(jié)構(gòu)的限制,水路改動(dòng)只能改上水,不能改下水。嘉興廚房工程哪家好
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