中文名廚具性質(zhì)廚房用具的通稱用途分類儲藏、洗滌、烹調(diào)、進餐用具場合分類商用廚具和家用廚具原則衛(wèi)生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛(wèi)生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項8現(xiàn)狀前景9未來趨勢10保養(yǎng)方法11清洗要點12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分，可分為以下五大類。***類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步。高硬度陶瓷，抗摔耐磨，適合日常使用。佛山綠色陶瓷制品制造業(yè)能放多久

    進貢于朝，被稱為假玉器。陶氏所辦的窯廠，被稱為“陶窯”。霍仲初景德鎮(zhèn)東山人，唐代制瓷名匠。唐時，霍仲初自辦一窯，所造瓷器“色亦素，土善膩，質(zhì)薄，佳者瑩縝如玉”。唐武德四年（公元621年），“朝廷詔新平民霍仲初等制瓷進御”，使新平瓷器一舉名天下。霍氏所辦的窯廠，被稱為“霍窯”。周丹泉字時到，蘇州人，明隆慶、萬歷間的制瓷名匠。周氏善仿古器，所制定鼎、文王鼎等器，足以亂真；所制陶印、文式、辟邪、龜象、瓦鈕、連環(huán)，其成色概如白定。周氏所辦的窯廠，被稱為“周窯”。崔國明隆慶、萬歷間的制瓷名匠。他所制的瓷器，多仿宣德、成化之路，制作精細。崔氏所辦的窯廠，被稱為“崔公窯”。昊十九又名昊為，景德鎮(zhèn)人。生于明嘉靖前期，卒于明萬歷后期，明代制瓷名家。昊聰明過人，工詩善畫，所制瓷器，精美絕倫。他制作的流露盞，明如朱砂，色如晚霞；制作的卵幕杯，薄如蟬翼，晶瑩透亮；制作的瓷壺，造型優(yōu)美，風(fēng)格典雅。明萬歷間，御史樊玉衡曾贈給昊十九一首詩，詩云“宣窯薄甚永窯厚，天下***昊十九；更有山詩清動人，匡廬山下重回首。”這首詩好度贊揚了昊十九超人的制瓷才華。北京故宮博物院現(xiàn)仍藏有昊十九所制的凸雕九龍方盂，口有銘文。佛山綠色陶瓷制品制造業(yè)能放多久月子餐雙格煨粥碗，萌兔造型分隔咸甜雙味，暖胃更暖心。

    為紀念這位曾為發(fā)展景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)作出過杰出貢獻的督陶官，1987年有關(guān)部門在市郊盤龍山興建了一座莊嚴、古樸的“唐英紀念室”，室內(nèi)陳列了唐英的畫像、塑像及著作。年希堯清雍正間的淮安板罐督理兼景德鎮(zhèn)御窯廠窯務(wù)。在他兼管窯務(wù)的10年中，其窯稱為“年窯”。當(dāng)年，“年窯”所造瓷器“極其精細”，“琢器多卵色，圓器瑩素如銀，皆兼青彩，或描堆暗花，玲瓏諸巧詳，仿古創(chuàng)新”。這段時間，發(fā)明了不少新的色釉，其中尤以胭脂釉瓷為**佳，其胎骨極薄，在器外胭脂釉色的映照下，器內(nèi)的白釉也隱隱透出粉紅色，極是好看。清人查儉堂在《年窯墨注歌》中稱道：“國朝陶器美無匹，邇來年窯稱***?！敝扃滞┐?，別號笠寧，海鹽人。乾隆三十一年（1766年）中進士，曾任江西巡撫幕僚。朱氏在江西任職時，對制瓷歷史進行了深入細致的研究，并寫出了我國***部陶瓷史――《陶說》。全書分說今、說古、說器上、說器中、說器下六卷。該書對研究**陶瓷發(fā)展史具有重要參考價值。朱琰除著有《陶說》外，還著有《金華詩錄》、《明人詩鈔》、《詞林合壁》等等。寂園叟清代人。著有《陶雅》一書，該書對陶瓷的起源，古代瓷器的胎質(zhì)、釉色、裝飾以及陶瓷銷售情況均作了記述。

    景德鎮(zhèn)陶瓷海水紋瓷器紋飾之前列行于宋代。海水布局為圓圈形式，多為八至十圈，中心為海螺紋或飾一朵花。各窯均有，而風(fēng)格不同。景德鎮(zhèn)陶瓷海龍紋瓷器裝飾紋樣之前列行于明清時期。畫面為游龍出沒于驚濤駭浪之中。斗彩海龍紋龍身用青花勾勒，填以黃彩，行云與海水均以青花和綠彩組成，浪濤則不施彩，顯出浪濤天的氣勢。景德鎮(zhèn)陶瓷梧桐圖清代瓷器紋樣之一據(jù)說系瓷制藝人根據(jù)唐人王勃《滕王閣序》的詩意，將“江西八景”中章江門和滕王閣組合為景逐漸演變而來，又以“梧桐引得鳳凰來”的佳句，稱此圖為“梧桐”。畫面景、物、人皆備，宛如一幅江南漁、樵、耕、讀山水風(fēng)俗畫，邊緣飾織錦圖案，輔以串珠裝飾，中間飾象征吉祥的“八寶”紋樣。整個畫面構(gòu)圖嚴謹，繁而不亂。景德鎮(zhèn)陶瓷嬰戲紋瓷器上裝飾的兒童嬉戲、玩耍的畫面。始見于唐代長沙窯，在注子的流下用褐嬰戲紋彩繪一肩負蓮杖、手挽飄帶的胖娃，外罩青釉。宋金時期，耀州窯、定窯、介休窯、景德鎮(zhèn)窯、磁州窯等均有嬰戲紋產(chǎn)品。裝飾方法為刻劃、印花、繪畫等。圖案有童子戲花、雙嬰劃船、騎竹馬、抽陀螺、釣魚、玩鳥、蹴鞠、趕鴨、放鵪鶉、攀樹折花等，筆劃簡練流暢，構(gòu)圖生動活潑。明清時很流行。防嗆流線學(xué)飲杯，15°仰角設(shè)計匹配口腔發(fā)育，兔耳把柄培養(yǎng)抓握本能。

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