生活中有很多的美食，人們也都喜歡吃美食?？墒菍τ谝恍┖贸缘尼u，也是離不開的。比如蟹醬是一種制作簡單，而且味道超級好的美味?？梢杂泻芏嗟某苑?，只是有的人了解的比較少一些。那么應(yīng)該平時(shí)在生活中準(zhǔn)備一些蟹醬供大家食用。蟹醬的吃法大全是什么呢？蟹黃醬怎么吃蟹黃醬吃法一：蟹黃醬豆腐食材主料豆腐：300g、蟹黃醬：30g輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、生姜適量、大蒜、豆瓣醬步驟1.豆腐切成小塊，用開水焯一道。2.鍋內(nèi)蔥姜爆香。3.放一小勺豆瓣醬炒出香味。4.放入適量的高湯。5.湯開之后，放入一勺蟹黃醬。6.炒勻蟹黃醬之后，豆腐下鍋。7.再加適量的水略燜煮。8.湯開之后，放適量的糖收汁。(因?yàn)樾伏S醬和豆瓣醬都是比較咸的所以不額外放鹽了)9.撒上蔥花即可出鍋食用了。 自制暴多香辣蟹黃醬怎么做？青海香辣蟹黃醬推薦

    蟹黃醬可以直接蘸食，可以和米飯一起做成蟹黃醬炒飯，也可以和豆腐一起做成蟹黃醬煲豆腐，還可以用來當(dāng)作調(diào)料包成餃子、包子等，下面介紹其中一種做法：準(zhǔn)備材料：絹豆腐一盒300克、蔥2根、姜1小塊、鹽、糖各1小勺、油20克、胡椒粉少許、禿黃油2勺、咸蛋黃6個(gè)制作步驟：1、豆腐在盒子里，劃成1.5cm的塊，咸蛋黃壓成泥，備用，熱鍋熱油，放姜片爆香，待姜片焦黃，取出，扔掉，放入咸蛋黃泥，小火，翻炒，放入禿黃油（有咸鮮味的），翻炒，嘗一下味道，放入糖，調(diào)味，下豆腐，開大火，用鍋鏟，輕推以拌勻，防止豆腐碎散，撒一些蔥花，倒入加熱過的砂鍋，煮沸，撒蔥花。出鍋。青海香辣蟹黃醬推薦瓶裝香辣蟹黃醬怎么做好吃？

    蟹黃醬蒸雞蛋瓶裝蟹黃醬特別適合用來蒸雞蛋，在做的時(shí)候要準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋和兩勺蟹黃醬以及適量橄欖油，把雞蛋磕開到碗中，加少量清水調(diào)散后放入準(zhǔn)備好到蟹黃醬再淋上適量橄欖油，然后包上保鮮膜入蒸鍋，隔水蒸開鍋后再蒸10分鐘，蒸好以后及時(shí)出鍋降溫，去掉保鮮膜就能直接吃。2、蟹黃醬拌面進(jìn)入炎熱夏天以后，人們都喜歡吃涼拌面，這時(shí)就需要吃到美味的瓶裝蟹黃醬，平時(shí)準(zhǔn)備好菜鹵和其他蔬菜以后再把面條煮好，然后過冷水取出后瀝干，水分放在大碗中加入準(zhǔn)備好的菜鹵，再放入適量黃瓜絲和胡蘿卜絲，放適量的蟹黃醬吃的時(shí)候調(diào)原滋味特別好。

    中秋一過，我們這關(guān)于蟹的美食就層出不窮，家常的不過是家家都會(huì)熬的蟹黃醬（上海叫做禿黃油）保存起來，天一冷，做些蟹黃豆腐煲，蟹黃撈飯，蟹粉湯面，蟹粉茼蒿，既鮮又溫暖。蟹黃醬的做法：首先來熬制蟹黃醬必不可少的一個(gè)主要材料，那就是豬油。拿出一大塊豬板油，這里我是一下子都熬制起來，你們自己在家只要買一小塊豬板油就行。接著撕去豬板油上面的膜，這樣熬到豬油不腥，切成塊備用。接著鍋中倒入一小碗水燒開，放入撕好膜切好塊的豬板油，放入幾片生姜，兩根小圓蔥，放少許鹽，大火燒開后，先轉(zhuǎn)中火熬出油，接著改小火繼續(xù)熬制豬板油出渣變小變金黃后撈出（撈出的就是豬油渣，可在包青菜餛飩時(shí)放入豬油渣，非常香）。熬制好的油倒出冷卻，就變成像奶油那樣白的豬油了。（一次多熬點(diǎn)，冬天我們這用豬油炒黑塌菜是個(gè)名菜，或者冬至做疊屑圓子餡時(shí)也要用到）。要想豬油熬的白，不可一開始熬制豬板油就干耗熬油，要放一小碗水在鍋里一起和豬板油熬，這樣才會(huì)越熬越白。熬好豬油后，我們來蒸蟹。蟹比較好選，如果你那里蟹價(jià)格高，可以問賣蟹人買缺腳的殘蟹（是活的少腿的蟹，不是死蟹）這樣既便宜又能買到新鮮的蟹，一舉兩得。蟹蒸好稍涼后開始拆解蟹。 沙博士的香辣蟹黃醬怎么樣？

     又到了吃蟹的季節(jié)啦！家里突然多出來了好多蟹，吃不完就全部蒸出來做個(gè)蟹黃醬吧~用料豬油2勺蔥適量姜適量鹽適量螃蟹9只。蟹黃醬的做法，第一步，螃蟹們洗洗干凈~可以找個(gè)牙刷給它們都刷一刷，第二步，上鍋蒸，冷水就下鍋，開火后蒸15分鐘就可以了。第三步，出鍋的螃蟹???~看著好好吃??接下來就開始剝蟹啦！第四步，剝蟹真的是個(gè)太累的工作了，但是為了蟹黃醬！拼了！剝出來一大碗~成就感滿滿的，第五步，鍋中放入豬油，爆一下蔥姜，然后蔥就可以夾出來了。第六步，下蟹黃翻炒一下，接著再放入蟹肉，翻炒一會(huì)。第七步，裝罐~完成?美味的蟹黃醬香辣蟹黃醬的營養(yǎng)價(jià)值很高！青海香辣蟹黃醬推薦

香辣蟹黃醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì)。青海香辣蟹黃醬推薦

    大家都知道，螃蟹的蟹黃味道十分鮮美，很多人都喜歡吃，但是蟹黃的營養(yǎng)價(jià)值及功效是什么呢?蟹黃吃多了有什么壞處嗎?蟹黃的營養(yǎng)價(jià)值及功效蟹黃是母蟹的母蟹的卵巢和消化腺部位,其中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、磷脂鋅、鈣、鐵、硒、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)成分，食用后可以為機(jī)體補(bǔ)充豐富營養(yǎng),達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫等功效。而且根據(jù)醫(yī)書《食經(jīng)》記載，蟹黃還有開胃潤肺、養(yǎng)血之功效,食館后對于-些食欲不振、淤血、損傷、腰腿酸痛等病癥都有較好的療效，因此蟹黃的食用價(jià)值很高。青海香辣蟹黃醬推薦

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